Menú Montaña
Carrot cake, puré de Idiazábal con calabaza y alcachofa, conejo con castaña y cremoso de chocolate.
Qué incluye · 4 platos
- 1.Carrot cake con frosting de queso y naranjaBizcocho de zanahoria con nueces, naranja y canela, cubierto de frosting de queso crema.
- 2.Puré de Idiazábal con calabaza asada y alcachofaPuré de patata, tomillo e Idiazábal con calabaza asada y glaseada, alcachofa confitada, jugo de cebolla asada y manzana encurtida.
- 3.Conejo guisado con salsa de castaña y shiitakeConejo guisado con salsa de castaña, setas shiitake salteadas y puré de patata con Idiazábal.
- 4.Cremoso de chocolate con compota de pera y crujiente de avellanaCremoso de chocolate negro 70 %, compota de pera con limón y canela, y crujiente de avellana.
12,00 €Disponible
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